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商品名[TKG16-0274] 堺實光 上作 出刃(片刃) 21cm17536
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サイズサイズ(cm):21
メーカー品番:17536
全長(mm):370
質量(g):435
背厚(mm):8.5
シリーズ
素材刃身/白鋼二号、柄部/水牛柄
生産国日本
用途【業務用】庖丁・ナイフ・砥石、和食、和包丁
備考・堺實光上作(白鋼)安来白鋼二号料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。
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JANコード:4974158175360
統一番号:azt2907

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